Himbeer-Balsamico-Soße

Portionen: 4 | Zubereitungszeit: 15 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten

• 40 g gefriergetrocknete Happy Eating M3 Himbeer Heaven

• 100 ml Wasser

• 2 EL Balsamico-Essig

• 1 EL Honig oder 1 EL Zucker

• 1 TL Butter (optional)

• Salz & Pfeffer

  
  

Zubereitung

1. Gefriergetrocknete Happy Eating Himbeeren in 100 ml warmem Wasser 5 Min. einweichen, dann pürieren.

2. Happy Eating Himbeerpüree mit Balsamico und Honig in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 6–8 Min. einkochen, bis die Sauce sämig ist.

3. Durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen. Butter einrühren für Glanz. Mit Salz & Pfeffer abschmecken (bei Fleischbeilage)

4. Warm servieren.

Tipps

• Passt zu Ente, Lamm, Schwein oder als Dessertsoße zu Vanilleeis.

• Für intensive Süße etwas Portwein reduzieren lassen.l